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如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色,就是养殖的;相反,野生的三文鱼肉质紧实,脂肪含量几乎为零,所以看不到白色的膘。

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访谈嘉宾:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员副所长马冠生中国疾病预防控制中心营养与食品安全所妇幼营养专家赖建强研究员■时间:2012年2月28日■地点:人民网演播室

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